落葉小高木の核果果実。東アジアの気候に適した東アジア系と 地中海性気候に適したヨーロッパ系の品種がある。 一般に酸味が強いので、生食のほか、果実酒、ジャム、乾果に利用される。 種子は キョウニン（杏仁）と呼ばれ、鎮咳去痰薬などに処方される。
